呂氏疙瘩湯創立於1995年，係青島本地知名快餐品牌，主打海鮮疙瘩湯+山東麵食+魯菜小炒。海鮮疙瘩湯被譽為「青島本地人最愛嘅早餐」。本文整理呂氏歷史、菜品、人均。
呂氏疙瘩湯1995年創立，海鮮疙瘩湯28元/份，本地人早餐首選。青島10+分店，人均40元。
| 菜 | 特色 | 價格 | 推薦 |
|---|---|---|---|
| 海鮮疙瘩湯 | 招牌早餐 | 28元 | ★★★★★ |
| 番茄疙瘩湯 | 素食版 | 22元 | ★★★★ |
| 三鮮水餃 | 青島本地 | 32元 | ★★★★ |
| 肉夾饃 | 西北風味 | 12元 | ★★★ |
| 小米粥+小菜 | 傳統早餐 | 8元 | ★★★★ |
呂氏疙瘩湯由青島本地廚師創立於1995年，初期主打山東麵食同家常菜。招牌「海鮮疙瘩湯」係用海鮮（蛤蜊+蝦仁+海菜）+麵疙瘩+雞蛋熬製而成，入口鮮香+飽腹。被譽為「青島本地人最愛嘅早餐」。
海鮮疙瘩湯製作：①麵粉加水攪拌成不規則嘅小疙瘩（似小麵團）；②蛤蜊+蝦仁+海菜洗淨備用；③湯鍋加水+海鮮+薑片煮滾；④加入麵疙瘩煮5分鐘；⑤打入雞蛋花+蔥花+香油。入口鮮香+飽腹，係青島本地早餐代表。
呂氏疙瘩湯vs萬和春：呂氏主打早餐+中餐，萬和春主打午餐+晚餐；呂氏招牌係疙瘩湯+麵食，萬和春招牌係排骨米飯；兩者互補，推薦港澳朋友早餐試呂氏，午餐試萬和春。
1. 呂氏要排隊：節假日早餐時間（7–9點）要排隊15–30分鐘。
2. 海鮮疙瘩湯時令：海鮮疙瘩湯嘅海鮮品種隨季节變化，4–6月、9–11月最鮮。
3. 疙瘩湯份量：海鮮疙瘩湯份量足夠1人早餐，2人可加點水餃或小菜。
4. 呂氏分店差異：各分店品質有差異，推薦市南區「香港中路店」、「閩江路店」評分最高。
5. 呂氏早餐限時：部分店鋪海鮮疙瘩湯只喺早上供應，午餐後可能無。
Q：海鮮疙瘩湯幾錢？
28元/份，本地人早餐首選。
Q：呂氏邊間店好？
市南區「香港中路店」、「閩江路店」評分最高。
Q：海鮮疙瘩湯早餐食好唔好？
份量足+鮮香+飽腹，係青島本地早餐代表。
青島本地快餐除咗呂氏，仲有「萬和春」、「永和豆漿」、「青島老甜沫」等。我哋提供青島本地美食地圖：早餐+午餐+晚餐三頓安排，體驗青島平民美食文化。
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