春和樓創立於清光緒二十三年（1897年），係青島歷史最悠久嘅魯菜餐廳，亦係中山路劈柴院嘅核心老字號。招牌「香酥雞」係青島四大名菜之一，被商務部認證為「中國名菜」。
春和樓係1897年百年老字號，香酥雞120元/隻。位於中山路劈柴院，人均80–150元。
| 菜 | 特色 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 香酥雞 | 百年招牌 | 120元/隻 | 中國名菜 |
| 糖醋鯉魚 | 魯菜經典 | 80元/份 | vs 九轉大腸 |
| 九轉大腸 | 魯菜代表 | 60元/份 | vs 糖醋鯉魚 |
| 蔥燒海參 | 魯菜大菜 | 180元/份 | vs 鮑魚海參 |
| 春和套餐 | 3-4人套餐 | 398元 | 含招牌菜 |
春和樓由山東人李澤普於1897年創立，距今128年。位於中山路劈柴院（原大鮑島區），歷經晚清、民國、新中國三個時代。魯菜大師李東巖曾在春和樓學藝，香酥雞配方傳承至今。
春和樓香酥雞選用本地三黃雞，先醃製+蒸熟+風乾+炸至金黃酥脆，入口外酥內嫩+椒鹽香味。被商務部認證為「中國名菜」之一，係來青島必食嘅百年招牌菜。120元/隻，2–3人食足夠。
春和樓除咗香酥雞外，糖醋鯉魚、九轉大腸、蔥燒海參、糟溜魚片等魯菜經典亦有。套餐398元（3–4人），含香酥雞+大菜+主食。適合港澳家庭聚餐/商務宴請。
1. 春和樓要訂位：節假日要提前打電話訂位（0532-82827276）。
2. 香酥雞要等：香酥雞製作需20分鐘，建議提前點。
3. 中山路一帶停車難：春和樓位於中山路，停車場少，建議公共交通或的士。
4. 百年老字號味道：香酥雞入口酥脆+椒鹽香，雞肉嫩滑，對百年老字號嘅味道有期待可一試。
5. 套餐vs單點：套餐398元比單點實惠20%，3–4人推薦套餐。
Q：香酥雞好唔好食？
入口酥脆+椒鹽香，雞肉嫩滑，百年招牌菜值得一試。
Q：春和樓邊度？
中山路劈柴院內，市南區中山路142號。
Q：人均幾錢？
80–150元（單點），套餐398元（3–4人）。
青島百年老字號除咗春和樓，仲有「聚福樓」、「青島飯店」、「萬和春」等。我哋提供青島老字號美食定制行程：根據場合+人數+口味推薦最適合嘅老字號。
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