春和樓始創於1891年，係青島歷史最悠久嘅魯菜館之一，好多港澳旅客慕名而去但唔知點叫菜。本文整理必點清單、人均預算、預約攻略，並同新派魯菜館做對比，等你食得精明。
春和樓必點四寶：①香酥雞——招牌，外酥內嫩約¥88–108/半隻；②油爆海螺——魯菜考功力菜，脆嫩爽口；③蔥燒海參——名貴魯菜，約¥128–188/條；④三鮮鍋貼——老麵手工。人均¥120–180。地址：中山路（近棧橋），建議午市去免等位。
| 菜式 | 特色 | 參考價 | 點唔點 |
|---|---|---|---|
| 香酥雞 | 外酥內嫩多汁 | ¥88–108/半隻 | 必點 |
| 油爆海螺 | 脆嫩考刀功火候 | 約¥78–98 | 必點 |
| 蔥燒海參 | 濃香名貴 | ¥128–188/條 | 預算夠先點 |
| 三鮮鍋貼 | 老麵手工 | 約¥28–38 | 配主食 |
春和樓1891年開業，比青島開埠（1892年）仲早一年，做嘅係傳統膠東魯菜（福山幫）。店內保留老青島裝修風格，木桌木凳、書法牌匾，行入去好似時光倒流。中山路老店最近棧橋，遊客多；本地人食宴席或者家庭聚餐都會揀佢，出品穩定係百年唔倒嘅原因。
①香酥雞：招牌中嘅招牌，選用嫩雞醃入味後落鑊炸到金黃，外皮酥脆、肉汁豐盈，半隻夠2–3人食；②油爆海螺：魯菜「爆」菜代表，海螺片猛火快爆，考刀功同火候，入口脆嫩帶海味，係考驗廚房功力嘅菜；③蔥燒海參：魯菜頭牌，膠東刺參配山東大蔥燒製，濃香軟糯，價錢較貴但值得一試；④三鮮鍋貼：老麵皮，豬肉蝦仁韭菜餡，做主食剛好。
①時段：午市（11:00–13:30）人少免等位，晚市週末要等30–60分鐘；②預約：打電話或美團訂位，6人以上建議訂包廂；③組合：2人餐＝香酥雞半隻＋油爆海螺＋鍋貼＋一碟青菜，人均約¥120–140；④手信：一樓有外賣檔（鍋貼／點心），可以買嚟做第二日早餐。③同④配合，食完拎埋走，一舉兩得。
①春和樓：老派正宗，裝修有年代感，出品傳統穩定，價錢中等（人均¥120–180），適合想體驗「百年青島」嘅旅客；②新派魯菜館（如開海、船歌旗下正餐線）：裝修時尚、擺盤精緻、有創新菜，人均¥150–250，適合打卡同聚餐。建議：旅程第一餐食春和樓感受老味道，之後再試新派。
①語言：服務員講普通話，菜單有圖片，指住叫都得；②口味：魯菜偏鹹香濃油，可要求「少鹽少油」；③支付：支付寶／微信／現金都得；④交通：中山路店近地鐵1號線中山路站，行棧橋順路；⑤高峰：黃金週爆場，務必提前預約。
1. 晚市週末等位：30–60分鐘起，揀午市去最舒服。
2. 蔥燒海參唔平：時價菜，落單前問清楚當日價。
3. 香酥雞要趁熱食：放凍咗酥皮會軟。
4. 老店裝修舊：追求裝修環境嘅旅客可能失望，佢賣嘅係味道同歷史。
5. 黃金週爆場：提前預約或錯峰。
6. 價格以現場菜單為準：文中為參考區間。
Q：人均幾多？
約¥120–180，2人點3菜1主食剛好。
Q：要預約嗎？
晚市同週末建議預約，午市基本免等。
Q：同新派魯菜館揀邊個？
想體驗百年老味道揀春和樓，想打卡環境揀新派。
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