每個旅遊城市都有海鮮黑店新聞，青島都唔例外。其實九成九嘅「被呃」都可以避免，只要你識得三大類陷阱同埋有一張結賬核對清單。本文逐個拆解常見套路，教你分辨真正明碼標價嘅好店，放心咁食。
防呃三板斧：①磅重——全程企磅旁邊，睇「去皮」歸零，自備手指秤更穩；②時價——所有「時價」「按個計」嘅嘢，落單前要對方寫低價錢同重量；③結賬——逐款核對單據，計數機當場對數，多咗嘅項目即刻問。分辨好店：有明碼標價牌＋加工費價目表＋願意寫單嘅，基本信得過。
| 陷阱類型 | 常見手法 | 破解方法 |
|---|---|---|
| 磅重貓膩 | 去皮唔歸零/快磅 | 企磅旁邊睇數字 |
| 厚袋包裝 | 連袋過磅 | 要求去袋再磅 |
| 時價魚 | 唔報價直接殺 | 落單前問清斤兩價 |
| 蟹按個計 | 「每隻XX」含糊 | 問清每斤定每隻 |
| 加工費隱藏 | 事後先話加錢 | 落單前問清每款加工費 |
①「去皮」唔歸零：上一單嘅重量留喺磅度，你嘅海鮮磅出嚟多咗幾兩——破解：磅之前指住個磅叫佢「歸零」，全程企喺磅側邊；②快磅：手起秤落一秒讀數，等你反應唔切——破解：要求「磅定啲，我睇清楚」，正規檔口唔會抗拒；③厚袋/厚水：連袋連水過磅，一個厚膠袋可以「食」你一兩——破解：要求去袋磅或者倒走多餘水先磅。自備一個小型電子秤（淘寶十幾蚊個）係最強保障。
①時價魚：菜單寫「時價」嘅魚，唔問價就落單，結賬時先知係「高級貨」——破解：落單前要求寫低「XX魚，X斤，每斤XX元」；②蟹按「個」計：問「點賣」對方答「每隻XX」，聽落平，原來係細蟹——破解：問清「每斤定每隻？幾重？」；③加工費事後加：海鮮平、加工費貴到離譜——破解：落單前逐款問加工費，最好影低價目表。記住口訣：所有數字，落單前落地（寫低/影低）。
①加料未報價：食食下店員問「加唔加麵/加菜」，加咗先知要錢——破解：任何加嘢，先問價；②單據多項：結賬時單據多咗冇點過嘅項目（紙巾/茶位/調味）——破解：逐項指住核對，邊樣冇點就刪；③計數靠佢把口：店員口頭報總數——破解：自己用計數機逐項加一次，有出入當場問。埋單係最後關口，把關把實啲。
好店五個特徵：①菜單/價目牌全部標價，冇「時價」字眼（或時價有當日牌價）；②加工費有獨立價目表；③磅放置喺當眼位，願意俾你睇清楚；④落單肯寫單（品名、斤兩、單價齊全）；⑤本地客多過遊客。見到呢五樣，基本可以安心。反之，拉客仔猛推薦、菜單冇價、磅收埋喺檔內嘅店，直接行過。正規市場（營口路/團島）內嘅檔口有市場管理處監管，出事可以投訴，比街邊店穩陣。
①保留證據：單據、付款記錄、同海鮮嘅合照（斤兩標籤）全部留低；②現場交涉：有單據有價目，當場指出多收項目，多數會退；③投訴渠道：市場內搵市場管理處；餐廳打12315（消費者投訴熱線），港澳旅客一樣打得通；④旅遊部門：撥打12345政務熱線反映。預防心法其實得一條：所有交易講清楚、寫清楚、睇清楚——青島海鮮市場絕大多數檔口規規矩矩，你做足功課，黑店自然冇你符。
1. 「去皮」唔歸零：磅之前要求歸零，全程睇磅。
2. 厚袋厚水過磅：去袋去水再磅。
3. 時價唔問價：落單前寫低斤兩同單價。
4. 蟹按個計含糊：問清每斤定每隻、幾重。
5. 加料唔問價：任何加嘢先問價後落單。
6. 唔核對單據：埋單逐項對，計數機自己加一次。
Q：最常見陷阱係咩？
時價魚唔問價＋磅重貓膩，落單前問清寫低就得。
Q：中伏咗點投訴？
市場搵管理處，餐廳打12315，政務熱線12345。
Q：點樣一眼認出好店？
有價目牌＋加工費價目表＋本地客多，基本穩陣。
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